丷uk

行径:

青椒土豆炒牛肉。

正好周末买的材料都还有剩,晚上回家就炒了个菜。

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记录下过程。

土豆半个切条,青椒半个随便切,姜丝少许,牛肉切薄片。

1、牛肉切薄片后,下醋,料酒,麻油,地瓜粉捏匀后放一会。

2、油热后下土豆炸至表皮微焦,我个人为了香味下了点花椒一起炸。

3、将青椒和姜丝下锅一起炒,到闻得出明显青椒味。

4、下牛肉翻炒,到牛肉血丝不明显,下盐,酱油。

5、牛肉炒熟后关火,加一点麻油就锅里余热炒一下。

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下次记得勾芡一下……以及因为不想吃太油,油下少了,炒完以后锅好粘_(:з」∠)_。记得下次油多下一点……。

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