丷uk

行径:

青椒土豆炒牛肉。

正好周末买的材料都还有剩，晚上回家就炒了个菜。

-

记录下过程。

土豆半个切条，青椒半个随便切，姜丝少许，牛肉切薄片。

1、牛肉切薄片后，下醋，料酒，麻油，地瓜粉捏匀后放一会。

2、油热后下土豆炸至表皮微焦，我个人为了香味下了点花椒一起炸。

3、将青椒和姜丝下锅一起炒，到闻得出明显青椒味。

4、下牛肉翻炒，到牛肉血丝不明显，下盐，酱油。

5、牛肉炒熟后关火，加一点麻油就锅里余热炒一下。

-

下次记得勾芡一下……以及因为不想吃太油，油下少了，炒完以后锅好粘_(:з」∠)_。记得下次油多下一点……。