丷uk

M做手工:

【免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁】

原料:

蛋黄:2只

牛奶:240克

QQ糖:50克

白糖:50克


做法:

1.、白糖50克放入锅中小火溶化。

2、溶化到深色,加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。(我喜欢吃略苦的焦糖,所以溶的时间久些,颜色也深些。)

3、焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。

4、蛋黄,牛奶,qq 糖放在容器里,放在锅里隔水煮。不停的搅拌,等到QQ糖融化,水开后关火。

5、过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。

6、取的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。




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