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周太靓汤:

新藕炖排骨--藕遇秋天（做法请点击菜名进入）

秋季养生，饮食要偏向“清热和润燥”的功效，而莲藕，就是在秋冬干燥时节格外被吃货们所宠爱的食材之一。

莲藕，甜而脆，可生吃，亦可煮食，其药用价值也不可小觑，中华医学认为，莲藕味涩、性平、无毒，可散瘀生肌、开胃止泻、清热解毒、消食解酒。而新藕更可以养阴清热、润燥止渴、清心安神，是秋天名副其实的健康食材。

作为吃货，周太一直还记得《舌尖上的中国》中的“莲藕排骨汤”，大铁锅中咕噜咕噜翻腾的声音，冒着腾腾的白色雾气，隔着电视屏幕就可以闻到莲藕的清香，排骨的肉味，实在是惹味啊。

正值新藕上市之际，周太重返这道清香、鲜美的【新藕炖排骨】，更是藕遇秋天的味道。